StartsidaAvsnittsguideTopplistaCast & CrewArtiklarReceptForumLänkarKontakt
Sök sopranos.se
 
Tomatsås

Receptet nedan ger ca 2 liter tomatsås.

Ingredienser

2 msk olivolja
4 vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
8 burkar skalade hela tomater
salt och nymalen svartpeppar (Ca 1 tsk salt och 1 tsk peppar)
10 färska basilikablad, strimlade
2 msk socker
ca 1-2 dl rött vin

Gör såhär:

  1. Hetta upp oljan på medelvärme i en stor tjockbottnad kastrull.
  2. Lägg i vitlöken och fräs den gyllengul. Rör ner tomatpurén och koka i en minut.
  3. Kör tomaterna släta i en matberedare och tillsätt i kastrullen.
  4. Tillsätt det röda vinet, basilikan och salt och peppar efter smak.
  5. Koka upp såsen och låt den sedan sjuda på låg värme i 2 timmar. Rör om då och då. Till sätt vatten eller mer vin om såsen blir för tjock.

www.sopranos.se | Recept | Tomatsås